Recetas para una crisis y divorciados
Barritas de surimi al ajillo
INGREDIENTES:
1 Paquete de barritas de surimi o cangrejo
1 Cayena
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de aceite
Perejil
PREPARACION:
Desmenuzar en tiras los palitos de surimi.Freir a fuego lento los ajitos fileteados moviendo en circulos la sarten para que emulsionen,añadir la cayena y esperar a que los ajos esten blandos.Incorporar las tiras de surimi,sin dejar de remover hasta que esten un pelin crujientes,echar perejil por encima…..y servir.Que aproveche!
PALETA DE CERDO ASADO
1 Trozo de paleta fresca de cerdo con piel
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Vaso de vino tinto
1 Nuez de mantequilla
PREPARACION
Colocar la paleta en una bandeja para horno con la piel hacia arriba y untar con la mantequilla,añadir la cebolla troceada,el ajo y el vino.Hornear a 150º durante 1 hora.Retirar la paleta,añadir un poco de agua a la bandeja y triturar bien toda la cebolla,el ajo,el vino y el agua y hacerlo salsa.Retiramos la piel a la paleta,fileteamos y cubrimos con la salsa caliente y servimos.
NOTA:Si es grande la paleta,podemos apartar unos filetes sin salsa para una cena,por ejemplo,fritos,empanados o rebozados,acompañados de patatas o pure.La paleta de cerdo fresca es muy barata(en torno a 3 euros el kilo)y cunde mucho.Que aproveche!
